河南省漯河市郾城中学严把食品安全质量关

中国交通在线河南漯河讯(周德亮 王鹏燕 胡笑笑)夏季来临，为加强餐厅管理，提高从业人员的食品卫生安全意识，严把质量关，保障师生饮食安全，5月4日，河南省漯河市郾城中学紧急召开夏季学校食品安全专题会议，强调食品安全大于天。郾城中学党支部书记、校长王晓涛，副校长刘松，生活管理处主任王宏伟以及餐厅所有工作人员参加了会议。

首先，王宏伟从安全常识、食品采购、贮存加工、半成品、留样工作等方面做了专题培训。餐厅主管许经理从从业人员着装、是否持有健康证明、禁止使用味精、剩饭问题等方面做出要求。

副校长刘松强调，要严格规范食材入库操作流程，生熟食材按照标准严格区分入库存放，员工工作服帽按照要求穿戴。

最后，王晓涛校长从操作标准、餐厅卫生、服务态度、饭菜价格等方面进一步要求。他指出，从业人员要做好个人卫生管理以及饭菜杂物处理，对操作规范不达标的将解除合同，从业人员应态度和蔼对待每一位师生，严格把控饭菜价格。

通过此次会议，餐厅全体工作人员深刻认识到了食品安全的重要性，树立了学校食品安全无小事的责任意识，并表示齐心协力把餐厅经营好，把食品安全管理好，让学生满意，让家长放心。