中秋临近 黑麦新式月饼走俏市场

中国交通在线新疆讯(伊宁县融媒体中心记者彭柯欣报道) 中秋临近，伊宁县的月饼生产厂商在口味设计、包装上大胆创新，让新式月饼更加满足消费者需求。

月饼不仅是一种食品，还是一种乡愁情怀，更是一种味觉记忆，一种历史文化沉淀。如今，月饼生产厂商抓住不同消费者的购买需求，纷纷推出创意“新品”，纵然口味多变，但不少产品还是兼顾美味的同时主打健康，致力于将中华传统节令食品做得更新潮、更有味道。在伊犁黑麦婆食品有限公司的食品生产车间内散发着一阵阵月饼馅料及烤制的香味，工人们正忙着制作手工月饼——捏馅饼、制模具、刷香油.....

该企业适应市场需求，践行健康理念，在传承老味道的同时，主动拥抱新机遇，在月饼制作上打破传统材料及配方比例，将传统月饼变成“粗粮月饼”的同时，也使月饼中的含糖量大大降低，把老月饼吃出了新口味。

伊犁黑麦婆食品有限公司法人赵曼玉说：“目前我们月饼系列有八种口味，走得最好的两款是黑麦杂粮和黑麦五仁，因为这两款是很有特色的自配料，把传统的黑麦纯粮食原粮放在月饼当中，非常有特色，比起市面上的月饼，它更适合‘三高’人群、减脂人群、低糖人群，在市面上非常受欢迎，我们订单也是满满，每天做2万块月饼都不够销售，因为全都是现做、现发，纯手工制作、订单式生产。”

据了解，该公司生产的黑麦月饼从7月份就开始着手准备，因包装简单，价格亲民深受广大消费者喜爱，最大日销量达到礼盒1000盒、老包装1000盒近有2万块，今年的产量和销售与以往相比是最好的一年。