提升技术优品质 改进创新拓销路

中国交通在线新疆讯(伊宁县融媒体中心记者 彭柯欣 马瑞报道)随着市场竞争日益激烈，产品创新、口味改进已成为食品企业发展的重要引擎。伊犁黑麦婆食品有限公司通过邀请高级面点师授课对产品种类及口味进行不断优化和改进，着力打造出更多符合消费者需求、具有市场竞争力的产品品种。

在伊犁黑麦婆食品有限公司醒发车间里，面点师傅对面点的制作技巧进行了细致的讲解，员工们跟随讲解与指导动手实践，做好的面点不仅个头均匀，模样也好看。烘焙车间里香味扑鼻，刚烤好的列巴被推出烤箱，面点师傅用新鲜出炉的列巴为员工讲授烤制技巧，现场气氛热烈。员工们表示，这样的培训受益匪浅、收获满满。

伊犁黑麦婆食品有限公司生产班班长努尔古丽·沙瓦尼说：“这几天公司请来了一位师傅给我们教做面包的操作过程和醒发、烘焙技术要点。制作的各个环节和需要注意的事项都给我们教了，教得非常好，我们学会了好多以前不懂的知识。以后我们会按照师傅给我们教的来操作，把我们的产品做得更好。”

连日来，面点师傅从实际出发，紧密结合市场需求从食品烤制、包装、如何将产品提质增效等多个方面对员工进行了培训。今年以来，伊犁黑麦婆食品有限公司加大产品宣传力度，同比往年，今年的销量提高了20%。通过此次培训，为丰富和创新公司产品的种类以及进一步提高产品质量起到了重要的促进作用。

伊犁黑麦婆食品有限公司法人赵曼玉说：“为了拓展销路，近期我们在原有的产品基础上做了一些新品的研发，专门请到专业的烘培技师来为我们指导，主要是从烘焙的基础手法到黑麦的延伸烘焙点心类都做了一些新的改进，希望这些新的产品更具有吸引力，推广到全国各地，让更多的人了解到黑麦、品尝到黑麦的味道。”