巴楚县市场监督管理局严把校园食品“安全关” 全力护航开学“第一餐”

中国交通在线新疆讯(通讯员 古丽混且姆报道)为守护好秋季开学“第一餐”，切实保障广大师生食品安全，巴楚县市场监督管理局启动开学季校园食品安全专项检查，加强对校园食品安全监管和指导，突出“三个强化”，全力护航开学“第一餐”。

强化培训指导，切实把好校园食材“入口关”。市场监管局召开秋季学校食材供应企业培训暨约谈会，会议通过实际案例分析，指出了学校食品配送、供餐中存在的突出问题和风险隐患。要求各企业从原材料采购、检验检测、贮存、配送、台账及人员管理六个方面加强食品安全工作。各企业代表作表态发言，表示将按照今天提醒谈话的内容，严格落实好食品安全主体责任，严把食材采购、配送等关卡。会议要求各企业加强日常培训，严格落实索证索票和进货查验记录制度，做好学校食堂食材配送工作，切实把好校园食材“入口关”。

强化监督检查，切实把好校园餐桌安全关。市场监管局联合教育局对辖区内的学校食堂及校园食材供应企业开展专项检查。执法人员对学校食堂的食品原料采购、贮存条件、加工流程等环节进行了细致查看，并对食材供应企业的食品原料库房、冷冻冷藏库食品是否按储存条件储存、是否存在标签不符合规定的预包装食品、环境卫生、运输车辆是否符合要求等进行检查，确保无死角、无遗漏。同时，执法人员还严格要求各食品经营单位要全面落实“日管控、周排查、月调度”工作机制，配备食品安全总监和食品安全管理员，不断加强食品安全管理，切实把好校园餐桌安全关。巴楚县市场监督管理局食品科科长唐晓凤说：“目前，我们正对全县校园食品安全秋季开学检查，计划利用两周左右时间完成全覆盖监督检查，同时将强化对学校大宗食材抽检力度，全力保障师生身体健康和饮食安全。”

强化多方力量参与监管，实现社会共治、成果共享。市场监管局、教育局一同邀请学生家长代表开展“你我同查进校园”活动。检查组对食堂主体资质、原材料采购贮存、从业人员管理、餐饮具清洗消毒等方面进行全面检查。同时，检查组与学校沟通交流，督促学校完善食品安全管理制度，加强对食堂从业人员的培训和管理，切实保障广大师生“舌尖上的安全”。学生家长代表纷纷表示，“今日受邀来参加本次活动，通过亲眼所见，更加真实了解了学校食堂的食品安全现状，学生用餐环境，孩子们吃的放心，我们也安心。”

下一步，巴楚县市场监督管理局将持续开展对全县校园食堂食品安全监督检查，全面排查食品安全隐患，有效落实学校校园食品安全主体责任，严防严管严控学校食品安全风险，为广大师生开学“第一餐”保驾护航。