巴楚县举办“舌尖喀什 盛宴巴楚”家常拉面大赛

中国交通在线新疆讯(巴楚县融媒体中心记者  陈敏  郑晓芳报道)10月23日，巴楚县举办“舌尖喀什 盛宴巴楚”家常拉面大赛。此次大赛吸引了众多拉面爱好者和专业厨师参与，为巴楚县美食文化增添了浓墨重彩的一笔。

大赛在巴楚县留香美食广场举行，活动现场人头攒动，热闹非凡。来自巴楚县各乡镇的选手们齐聚一堂，纷纷展示自己的拉面技艺。他们熟练地揉面、拉面、煮面，一举一动都展现出精湛的厨艺和对美食的热爱。

拉面做法多样，本次比赛选手们主要做的是本地特色几子面、把子面(排骨拉面、恰玛古拉面)、宽面(卷面)等。

参赛选手玉苏普·马木提说：“我一定把我们家乡的特色拉面做好，争取取得好成绩。”

选手们精心制作的拉面各具特色，有的面条劲道十足，口感爽滑;有的汤汁浓郁鲜美，香气四溢。每一碗拉面都仿佛是一件艺术品，让人垂涎欲滴。比赛中，评委们根据拉面的口感、劲道、粗细均匀度以及汤汁的味道等多方面进行严格评审。

巴楚县餐饮协会副会长阿力木·图尔逊说：“我们打算继续举办更多这样的美食活动，让巴楚县的美食文化走向更广阔的舞台。”

经过激烈角逐，最终评选出一、二、三等奖，获奖选手们脸上洋溢着喜悦的笑容。