舌尖上的冬藏美味 开启乡村冬季风味

中国交通在线新疆讯(巴楚县融媒体中心记者 郑晓芳 报道)12月18日，巴楚县琼库尔恰克乡玉组木吕克巴格村组织了一场泡菜腌制活动，村干部与村民齐心协力，共同开启乡村冬季独特风味的酿造之旅。

活动当天，村干部与村民们分工明确，配合默契。村委会提前准备好了新鲜的绿萝卜、盐、白糖、醋、辣椒等泡菜制作所需的材料和工具，在经验丰富的村民指导下，大家纷纷动手，开始了泡菜的腌制过程。

巴楚县琼库尔恰克乡玉组木吕克巴格村村民热比姑丽· 吐热克说：“我的泡菜制作方法是从抖音上学会的，自己尝试制作后，味道还不错。今天能跟大家一起制作泡菜，分享经验，我挺开心的。”

在腌制环节，村民们一边将绿萝卜洗净、去皮、切片，然后按照一定的比例加入盐、糖、醋和辣椒等调料，并充分搅拌均匀。大家一边分享着泡菜制作的小窍门，在欢声笑语中，一坛坛腌制好的泡菜被摆在桌上。

巴楚县第一中学驻琼库尔恰克乡玉组木吕克巴格村第一书记王万鹏说：“不仅传承了乡村传统美食文化，丰富了村民的冬季生活，更重要的是通过干部与群众携手合作，进一步拉近彼此的距离，增强乡村凝聚力与向心力，为乡村振兴注入一股温暖而强劲的力量。我们将继续组织更多此类活动，让乡村活力在干群共建中不断绽放。”