奶制品加工企业 冲刺新年“开门红”

中国交通在线新疆讯(巴楚县融媒体中心记者 祖丽皮娅 实习记者 阿丽亚 报道)连日来，巴楚县奶制品加工企业抢抓时机，保质保量抓生产赶进度，确保节日市场不断档。

1月10日，走进巴楚县鲜丰家庭农场酸奶加工合作社，一股醇香的奶味扑鼻而来，合作社里，机器轰隆，工作人员正紧张有序地忙着加工酸奶，一碗碗加工好的酸奶整齐摆放在冷藏柜内，等待售卖。

巴楚县鲜丰家庭农场酸奶加工作坊负责人迪丽阿热木·艾买提说:“预热到45℃的时候我们均质，均质完了以后我们加热杀菌，然后就是发酵，冷却到45℃左右的时候放菌种，然后罐装。”

为提升酸奶科学化、规范化制作水平，合作社成立后，购置冷藏柜、消毒器、酸奶发酵机、包装机等设备，并对加工生产流程严格管控，积极打造具有一定市场竞争力的纯天然酸奶品牌。

巴楚县鲜丰家庭农场酸奶加工作坊负责人迪丽阿热木·艾买提说:“快过年了，酸奶的订单越来越多，现在每天的订单量比平日多了几倍，看到有这么多人喜欢我们的传统奶制品，我特别高兴。”

巴楚县多来提巴格乡叶坎买里斯村大力发展特色养殖，让“土酸奶”成为激活特色产业、提升造血能力的增收致富新举措，逐步形成“村里有产业、村民能就业、收入有保障、生活有模样”的新格局。

巴楚县鲜丰家庭农场酸奶加工作坊负责人迪丽阿热木·艾买提说:“产品主要销售到巴楚县城内的各商超，目前，纯牛奶备货量日均有1吨左右，因订单较多，在春节期间正常生产，确保市场供应充足。”