新疆巴楚县：校园食品安全第一课 保障开学第一餐

中国交通在线新疆讯(通讯员 姜文洁 文/图)为进一步加强学校食堂食品安全管理，保障师生饮食安全和身体健康，提高食堂从业人员的食品安全责任意识，规范操作流程，保障校园食品安全。2025年2月21日，巴楚县教育局联合巴楚县市场监督管理局组织开展了2025年春季开学前食品安全专题培训会议，各级各类学校分管校(园)长、食品安全总监、食品安全员、外包食堂承包经营负责人等共计80余人参加培训。

县市场监督管理局主要讲解:学校食品安全主体责任，食堂场所流程布局，食堂设施设备配备食堂管理关键环节，食品安全应急处理。

同时，提出要求：一是强化反馈问题自查自纠，落实主体责任，建立健全“日管控、周排查、月调度”工作机制;二是强化病媒生物防制管理，将病媒生物防制落实到“日管控、周排查、月调度”工作机制必检项目中，持续做好常态化防制;三是强化餐饮具清洗消毒监管，把食堂餐饮具清洗消毒作为风险隐患排查的重点;四是严格落实进货查验、食品留样、从业人员健康管理、设施设备维护等食品安全管理制度;五是督促包保干部落实食品安全包保责任。

巴楚县市监局将持续加大对学校食堂食品安全的监管力度，做到县域内学校食堂全覆盖检查，及时发现并消除潜在风险，用心守护学师生“每一餐”。