伊宁县维吾尔玉其温镇：浓郁奶香飘出 致富好“钱”景

中国交通在线新疆讯(伊宁县融媒体中心 记者 热依汗古丽 通讯员 开迪热耶报道)走进伊宁县维吾尔玉其温镇阿同村村民李金国家的小院，浓郁的奶香扑鼻而来，这股奶香不仅洋溢着生活的温馨气息，更彰显出伊宁县乡村特色产业的蓬勃活力。近年来，伊宁县紧扣提升农业质量效益与竞争力这一主线，积极扶持奶疙瘩、奶皮子等特色小食品的绿色加工和标准化生产，全力打造优质农产品品牌，为乡村振兴注入强劲动力，李金国一家便是这一发展进程中的典型代表。

奶皮子制作工序繁琐，每一个环节都倾注着李金国夫妇的心血。他们每天都会守在奶皮子电烤设备前，仔细观察牛奶凝固起泡的状态，待时机成熟，便小心翼翼地挑出熬制好的奶皮子，放入晾晒间，静静等待冷却后取出。

“用一公斤半的牛奶，经过三个小时的熬制和烘干，才能制成一张奶皮子。” 李金国介绍道。“这种奶皮子营养价值颇高、奶味浓郁香醇，深受消费者喜爱，如今订单接连不断。”

曾经，李金国一家仅靠售卖鲜奶维持生计。家中的5头牛每天产出约40公斤牛奶，一天的收入仅有100元左右。今年，他们大胆尝试转型。李金国从萨地克于孜乡的亲戚家学习奶皮子制作技术后，投入2万余元购置了三台奶皮子电烤设备，正式开启奶皮子制作生意。这一转变带来显著收益，如今，李金国烤制奶皮子月收入达到6000元以上。随着奶皮子市场需求日益增大，他家奶牛产出的牛奶已无法满足客户和商家的订单量，还需收购大量牛奶用于制作。

凭借良好的产品品质，李金国家的奶皮子收获了极佳的口碑。如今，众多商家和顾客纷纷慕名而来，他家小院里常常热闹非凡。奶皮子让李金国一家的生活发生了翻天覆地的变化。

伊宁县对特色小食品产业发展的大力支持，为像李金国这样的农户开辟了增收致富的新途径，也为乡村产业多元化发展注入活力。在相关政策扶持下，越来越多的村民投身特色农产品加工行业，逐步形成规模化、产业化发展态势。