杏香漫丝路 舌尖更安全|英吉沙县全力护航赏花季食品安全

中国交通在线新疆讯(英吉沙县融媒体中心 记者外力报道)2025年英吉沙县“杏香漫丝路 绽放英吉沙”春季赏花游园、文旅推介暨招商引资推介签约活动即将盛大启幕，为筑牢食品安全防线，确保活动期间餐饮市场秩序，连日来，英吉沙县市场监督管理局提前部署，多维度、全方位开展监管检查，力求为游客打造安全、卫生、舒心的就餐环境。

检查中，县市场监督管理局执法人员将餐饮店作为监管重点，深入厨房一线，对餐具清洗消毒、食品加工操作流程、厨房环境卫生等环节进行细致检查。在食品原材料溯源监管方面，严格审查供应商资质，详细查看检验检疫证明，要求商家严格落实进货查验记录制度，确保食材来源清晰、去向可查，从源头上筑牢食品安全防线。

县市场监督管理局执法人员对餐饮店后厨进行检查。摄影：外力

英吉沙县某餐厅负责人艾斯卡尔·吐尔洪说：“工作人员提出了很多实用建议，我们将严格履行食品安全主体责任，认真遵守食品安全法律法规，做到合法经营、诚信经营，并加强员工培训，为游客提供更优质的服务。”

县市场监督管理局食品科监管干部阿米娜·阿卜杜哈力克表示，将以严格的标准审视每一个细微环节，绝不遗漏任何一个可能威胁食品安全的隐患点，以“零容忍”的态度确保食品安全风险无处遁形，全力守护广大消费者“舌尖上的安全”。

县市场监督管理局执法人员对辖区蔬菜市场进行检查。摄影：外力

检查的同时，工作人员还积极向各农家乐、本地特色餐饮店、品牌餐饮店宣传此次春季赏花游园会的重要意义，鼓励商家踊跃参与活动筹备，共同为 “杏香漫丝路” 活动增添美食魅力。

艾古斯乡某农家乐负责人苏来曼·赛麦提说：“市监局前期给我们做了很多指导，从食材采购到烹饪规范，都帮我梳理得明明白白。我们将严格按照要求准备食材，让游客吃得满意、玩得开心。”

从田间到餐桌，从采购到消费，英吉沙县市场监管部门将以行动诠释责任，以细节守护安全，让远道而来的游客在欣赏杏花烂漫、品味美食佳肴的同时，也能感受到英吉沙这座南疆小城的温度与诚意。