英吉沙县节前专项检查筑牢“舌尖防线”

中国交通在线新疆讯(英吉沙县融媒体中心 艾孜再姆 阿迪力江)中秋、国庆双节将至，为守护群众“舌尖上的安全”，营造安全、放心的节日消费环境，连日来，英吉沙县市场监督管理局全面开展食品安全专项检查活动，筑牢节日食品安全防线。

执法人员在超市检查节日食品。艾孜再姆 摄

9月26日下午，县市场监督管理局执法人员深入各大商超与农贸市场，以节日热销食品为重点检查对象。对月饼、粮油、肉类、乳制品、生鲜果蔬及饮料等，严格核查进货渠道、储存条件及标签标识，并对食品的生产日期和保质期进行细致排查，从源头杜绝过期、变质及“三无”产品上市销售。

“采购时严格审核供应商资质，入库后按标准分温区储存，并定期检修设备，同时安排专人日常排查，及时下架临期商品。”县某超市负责人侯琳莉表示，严格落实各项食品安全制度，全力保障食品安全。

针对餐饮门店，执法人员对后厨卫生、加工流程、餐具消毒及人员健康证进行重点排查，要求各门店严守操作规范，从源头保障食品安全。对发现的隐患，当场责令限期整改。

县某餐厅负责人毕春莲说：“严格按卫生标准操作，食材加工严格做到生熟分区、用具分开，餐具清洗消毒严格执行‘一洗、二清、三消毒、四保洁’流程，一定让顾客吃得安心。”

专项检查的开展，进一步压实了食品生产经营者主体责任，规范了节日市场秩序。“双节”期间，县市场监督管理局将持续加大监管力度，畅通投诉举报渠道，保障节日市场平稳有序。

县市场监督管理局食品安全监管科主任田生元表示，将持续加大节日期间食品安全监管力度，严厉打击各类食品安全违法行为，让大家吃得放心、吃得安心，度过一个欢乐、祥和的节日。