科技赋能全产业链 新疆托乎拉苏牧业让褐牛产业“牛”起来

中国交通在线新疆讯(伊宁县融媒体中心 记者 马伊热·艾山 文/图)从传统散养到科学饲喂，从地方品种到全国知名品牌，新疆托乎拉苏牧业有限公司以饲料改良为突破口，联动科研机构、高校与企业，推动新疆褐牛产业实现全链条升级，不仅让优质牛肉走出新疆，更让周边养殖户的“钱袋子”越鼓越实，为伊宁县乡村振兴注入强劲动能。

“以前养牛靠土方法，现在用科学方法，牛一天增重1至2公斤。”伊宁县愉群翁回族乡斯拉木于孜村村民买买提·依斯马依力的感慨，道出了新疆褐牛养殖的“蜕变”密码——饲料改良。在伊宁县墩麻扎镇伊新牛羊养殖农民专业合作社的养殖场内，新疆托乎拉苏牧业有限公司董事长朱廷新与卜蜂(中国)生物科技有限公司副总监谷忠林常围绕饲料优化展开探讨。

谷忠林团队通过对当地饲料原料的全面检测发现，棉粕、棉籽壳等是主要蛋白与粗饲料来源。

卜蜂(中国)生物科技有限公司副总监谷忠林说：“我们按牛的生长周期，以100斤为一个阶段制定生产目标，用科学数据测算蛋白、能量、氨基酸等需求量，量身定制饲喂方案。”

针对原料中可能含有的游离棉酚问题，公司引入科学脱毒工艺，同时按犊牛、育肥期、成年牛等不同阶段，精准配制差异化饲料，添加维生素、矿物质等，让“好牛”吃上“好料”。

这一举措成效显著：通过技术优化，新疆褐牛日增重达1.3至1.4公斤，屠宰冻体率从过去的52%-53%提升至56%-57%，生长效率与肉质品质双提升。

作为产业发展的“领头雁”，新疆托乎拉苏牧业有限公司深耕新疆褐牛领域近30年，旗下全资子公司新疆西牧源食品有限公司成立11年来，构建起“科技+市场+龙头企业+示范基地+合作社+农户”的联农带农机制，形成从饲草料种植、肉牛标准化养殖，到现代化集中屠宰、牛羊肉精深加工、冷链物流、销售研发及应急储备的完整全产业链，实现一二三产深度融合。

目前，公司年出栏牛4500头，肉品加工量超2000吨，正计划扩建养殖规模，“这次扩建460头，加上加快出栏速度，未来年出栏量能达到5000-6000头。”朱廷新介绍，公司还联合北京旭科院畜牧研究院、新疆农业大学等科研机构与高校，围绕饲草料转换、品种改良、繁育、肉质提升等全产业链关键环节发力，不断提升产品附加值与活畜溢价能力。

如今，新疆托乎拉苏牧业正以新疆褐牛地标性资源为依托，主打冷鲜肉产品进军疆外市场，通过拓展销售渠道与品牌推广，力争让新疆褐牛从“新疆好肉”变成“全国好肉”。在带动农户增收方面，公司与合作社、农户建立紧密合作，提供技术指导、市场信息等全方位支持，推动“传统养牛”向“科学养牛”转变。

“我们希望把这个模式做成样板，让更多农民来交流学习，提升养殖水平和科学思维。”朱廷新表示，未来将在政府引导下，推动新疆褐牛成为公益性地理标识品牌，走向全国乃至全球，最终目标是让每个农民都能从普通养牛者，转变为懂养牛、会养牛、养好牛的新型职业农民，一起实现增收致富的梦想。