扎根边疆的“科技果农”：自治区劳模闵江用创新“唤醒”南疆林果活力

中国交通在线新疆讯(疏附县融媒体中心记者 王涛、侯剑)新疆维吾尔自治区劳动模范、喀什疆果果农业科技有限公司技术总监闵江，以制药工程博士的专业积淀，扎根边疆践行科技兴农初心。他用系统化的研发体系、突破性的加工技术和对人才的悉心培育，让南疆林果从“原料供应”向“高附加值产品”跨越，成为唤醒产业活力的“科技引擎”。

10月21日，在喀什疆果果农业科技有限公司技术中心的实验室里，闵江正指导团队研发专员攻关西梅汁提取过程中的技术难题。作为天津大学博士、江南大学博士后，闵江个人持有16项食品领域发明专利。2022年，他通过自治区“天池英才”计划来到喀什地区疏附县，便扛起了企业技术创新的重任。

“我们团队目前正在开发调味系列、益生菌系列、药食同源系列坚果，以及果汁饮料等新产品。研发方向始终围绕新疆特色林果，致力于开发健康、功能性产品。在技术上，我们在益生菌应用方面正寻求突破，通过培养不同植物乳杆菌，研发能改善血糖、血脂的发酵类坚果、果干产品。”喀什疆果果农业科技有限公司技术总监闵江介绍道。

闵江选择在南疆扎根，始于一次喀什之行。当时还在一线城市高薪企业任职的他，出行中在喀什当地干果市场看到优质核桃、红枣仅仅经过简单的晾晒便外销，与精深加工产品存在巨大价格差距。在父亲的鼓励下，他毅然放弃高薪工作，克服家人顾虑，选择扎根南疆。

“当时参观了喀什疆果果农业科技有限公司，了解到企业助农创业的故事，深受感动。”闵江表示：“我本身是制药工程专业，之前十年一直在药品领域，现在做食品研发，药品和食品一脉相承，这与我的职业规划高度契合，也希望能为新疆发展贡献一份力量。”

凭借制药行业的严谨态度，闵江用一个月时间走访全疆供应商，制定采购标准;历时数月搭建全生命周期质量管理体系，并引入数字化系统，使质检效率提升近50%，助力企业通过HACCP、ISO22000等多项认证。在他的推动下，企业每年将超6%的营收投入研发，2023年研发费用达2100万元，位居新疆坚果零食行业首位。2024年，团队推出的20余款新品，带动公司销售额突破4亿元。

“食品研发，特别是休闲食品，更需要好的创意和想法。有了好想法，实现的方法总能找到。企业要做的，就是找到最优方案，在保证品质和安全的前提下，控制成本。”闵江以热销的“榴莲核桃仁”举例，“通过工艺创新，我们在保证品质的同时优化了成本，从而让利消费者和上游农户，激励农户提供更优质的原料，实现多方共赢。”

“实验室成果要落地，人才是关键。”闵江推动实施“利刃计划”，通过“理论+实操”模式培育本土骨干，目前已培养23名技术人才，其中5人成长为部门负责人。他手把手传授从实验小试到量产落地的全流程经验，还推动企业与塔里木大学、新疆农科院等高校实现共建产学研平台，促成自治区博士后创新实践基地落户，让团队视野对接国际前沿。在他的影响下，年轻员工的技术能力快速提升。

公司研发专员勿吉斯古冷说：“闵博士是一位懂技术、能包容的好师傅。我刚入职时对实验室到生产的流程不熟悉，经过他一年多的指导，我在食品研发方面的能力得到很大提升，也明白了企业研发既要做好基础实验，也要考虑量产中的实际问题。”

该公司常务副总经理高敬铭认为，闵江带来的最大改变是公司文件体系更加流程化，供应链各环节衔接更顺畅，部门沟通成本降低，研发也更加系统化和具有前瞻性。“他改变了我们过去研发随机、被动的状态，建立了持续的研发体系，并打造了一个善于学习、能解决问题的团队，这是公司最宝贵的财富。”

如今，闵江带领团队围绕产业痛点攻关，企业已完成产品技术改造项目4项，建立新生产线2条，申报发明专利和实用新型专利20余项。从制药工程博士到喀什农业科技领军人才，从现代化工厂建设者到产业振兴带头人，闵江用多年的坚守，谱写着新时代农业科技工作者的奋斗赞歌。这位荣获新疆维吾尔自治区劳动模范的“科技果农”，正用创新实践让南疆林果的价值不断升级。

闵江表示：“获得这些荣誉感到非常荣幸和骄傲。目前，我们正联合相关企业、高校和科研院所，针对原料保藏、工艺品质把控、农副产品综合利用等产业痛点开展攻关，深挖林果营养和药效价值，推动整个产业提质增效。下一步，我们将继续围绕新疆特色林果，研发健康、功能性食品，主攻深加工技术，通过提高附加值拉动上游产业提升。”