喀什·寻鲜记④丨喀什养出了能生吃的南美白对虾？

中国交通在线新疆讯(喀什地区融媒体中心 记者曹宇婷 艾斯凯尔  古丽美合日)1月17日，在疏勒县的南美白对虾养殖基地大棚内，负责人颜赠林捞起一网活虾向记者展示：“你看这些虾跳得多活跃!”只见网中一只只对虾壳色通透、虾身饱满，在水中活力十足地跃动着。他顺手捞起一只放在手心，虾子还在不停弹跳。“历经五年摸索，我们基地闯出了一条‘养水为先’的绿色养殖之路，现在高品质的南美白对虾正‘跳’上喀什百姓的餐桌。”

走进基地，6座整齐排列的大棚格外醒目。棚内分布着约30个养殖池，再加上配套的生化池等设施，构成了一个循环往复的“水下生态圈”。

“水产养殖，核心就是养水。”颜赠林介绍，不同于传统养殖模式，基地采用人工排水，工厂化循环水养殖技术，摒弃了化学药物调水的老办法，全程依靠有益菌调节水质，让每一方水体都保持着洁净稳定的状态。

在疏勒县的南美白对虾养殖基地大棚内，工作人员正在捞虾。喀什地区融媒体中心 记者曹宇婷 摄

“一方水养5公斤虾，从虾苗到成虾只需3到4个月。”他说，基地采用轮流养殖模式，每次选取两个大棚投放25万至30万尾虾苗，通过精细化管理，虾苗成活率稳定在七成左右。

如今，基地年产量可达15吨，每天可为喀什市场供应50至100公斤鲜活对虾。虽然销量不算大，但凭借过硬的品质，已收获一批稳定的客户群体。

南美白对虾。(资料图)疏附县融媒体中心 供图

“我们的虾算得上是真正的绿色产品，没有‘科技与狠活’。”颜赠林自信地表示，由于全程无化学药物添加，虾肉不仅鲜嫩清甜，甚至可以生食作刺身，打破了人们对内陆养殖海产品的固有印象。这种健康养殖模式，也契合了当下消费者对食品安全与品质的追求。

从摸索到量产，五年的坚守换来了沉甸甸的收获。尽管目前已实现稳定生产，但团队并未止步——基地计划进一步扩大养殖规模，尝试引进金刚虾等其他虾类品种，并着手规划鲈鱼等鱼类养殖，逐步打造多元化、可持续的循环水养殖体系，“虾仓”正在不断扩容。

养殖热潮的背后，是喀什特色水产养殖产业蓬勃发展的缩影。随着喀什各地对特色水产养殖的重视程度不断提升，“观光+采摘+垂钓+餐饮”的农文旅融合发展路径正在积极探索中。未来，这片土地上不仅将游弋更多品种的鱼虾，更会孕育出特色水产养殖的生机，为农业科技与生态农业融合发展探索出多样化的道路。