湖北交投鄂西北运营公司蒋家堰管理所：为职工送上“舌尖”上的关爱

本网讯(陈羽)“今天的鸡翅做的很好吃，我想跟大厨学习下厨艺。”“大厨做的竹溪风味魔芋，真好吃。”最近，到蒋家堰管理所职工对食堂伙食赞不绝口。蒋家堰管理所一直以来，以提升职工生活品质为目标，将职工“舌尖”上事放在心上，不断提升食堂伙食品质，营造安全、卫生、美味、放心的就餐环境。

倾听职工心声，同心聚力齐管食堂。管理所组织各岗位职工成立伙食委员会，共同参与食堂采购、验收、卫生检查等各个环节，根据季节变化开展线上调查问卷，征集职工对食堂伙食的意见和建议，线下面对面交流座谈，就菜品样式、营养需求、食堂卫生等各方面进行沟通商议，汇总收集调查情况，科学分析，按需整改到位，最大限度满足职工所需。

严管食堂采购，全力保障食物品质。管理所在采购食堂各种食物时，严把质量关，货比三家后，选择食品安全系数高、信誉好的商家进行采购，在验收过程中，组织多人参与验收，严查细核，杜绝过期腐烂食品进入食堂，在整理食物的过程中做好生、熟分类存储，确保员工吃的放心。

提升服务水平，打造舒适用餐环境。管理所定期对食堂卫生进行全面检查，要求食堂工作人员每天将餐具、炊具及时清洗消毒，食堂操作间、职工餐厅、食堂仓库进行全面清扫消毒，并做好防蝇、防鼠工作，同时要求食堂工作人员做好个人卫生工作，工作时穿戴整洁干净的工作服，根据职工交接班时间合理安排就餐时间，保障每位职工都能吃上热乎饭菜，听取职工合理的意见和建议，注重膳食营养合理搭配，提高厨艺水平，让职工吃的放心吃的满意。

下一步，蒋家堰管理所将打造职工满意食堂与创建和谐站所工作相结合，为职工送上更多“舌尖”上的关爱，不断提升职工幸福指数，让职工感受到家一般的温暖。