燕赵驿行集团涞源停车区开展食品安全培训

为进一步加强食品安全管理，提高员工暑期商品销售安全和食品加工安全意识，强化业务技能和自查自纠工作，近日，涞源停车区组织超市和餐厅在岗员工开展了2023年度食品安全培训。

驻区经理逐一检查了员工健康证情况，从注重个人卫生，完善索证索票台账，加强日常巡查，防止可疑人员投毒或更换商食品等几个方面进行重点工作提醒。安全管理员宣讲了涞源停车区食品安全培训方案及内容，细致讲解了超市商食品辨别三无产品的方法，强调禁止销售涨袋、包装破损的商食品。同时，明确提出餐厅原材料采购、保管、烹饪、销售等环节要严格把关，做好灭鼠、灭蚊蝇和蟑螂等日常消杀工作。

食品安全是经营食品的首要工作，通过本次培训，员工进一步明确了自己的工作重点和职责所在，更好地在工作中为顾客把好食品关，努力为停车区的安全生产工作做出自己的贡献。(岳彦秋 张文涛)