鄂西北运营公司郧阳东管理所：多措并举做好夏季食堂安全工作

炎炎夏日，是食堂安全问题高发期，为做好夏季高温食堂安全工作，郧阳东管理所多措并举，切实保障职工的身体健康安全，努力为职工营造一个安全、卫生、舒适的就餐环境。

一是提高认识，加大教育宣传力度。通过后勤例会等，定期对食堂工作人员进行食品安全等教育，强化安全意识，切实杜绝饮食安全事故的发生。

二是全面排查，做好清洁消毒工作。开展拉网式排查，确保卫生无死角，工作人员定期检查冰箱、餐具消毒情况，厨房后门安装了防蚊帘，保证干净、卫生的就餐环境，规定食堂操作人员每周一大扫，每日一清扫，每餐一小扫，随时保持食堂环境卫生干净、整洁。

三是定期检修，确保设备安全可用。组织物业人员对厨房间设备设施定期进行安全体检，及时修复损坏的水枪、灯具、蒸箱等设备设施。

四是集思广益，科学制定每日菜单。通过问卷调查、数据分析，及时掌握职工需求，科学合理安排更新菜品，并注意菜肴清淡、营养、荤素搭配，让大家吃的舒心、放心、安心。(李帅锦)