湖北交投随岳运营公司流水管理所：多举措打造职工满意食堂

本网讯(孔令涛)为进一步提升员工生活质量，营造舒心、放心就餐环境，流水管理所广泛听取员工意见和建议，多措并举推进食堂精细化管理，努力打造员工满意食堂。

严格食材采购储存。采购中精心选购新鲜、健康、安全的食材，坚决杜绝腐败变质食品或不新鲜蔬菜进入食堂，每周两次采购的频次提高食材的流动性，减少库存，对采购物品进行分类储存，做好生熟食分类、分区域存放。

保障食品质量安全。要求食堂工作人员持健康证上岗，重点抓个人卫生、用具卫生、食材卫生和环境卫生四个关键环节，定期进行检查，切实为员工饮食安全撑起保护伞。

合理膳食营养搭配。通过定期开展食堂满意度调查征集对食堂饭菜质量、营养搭配等方面的意见和建议，合理制定每月菜谱，确保荤素搭配，注重营养均衡。

倡导节约降耗理念。建设职工小菜园，为食堂输送新鲜瓜果蔬菜，开展“春耕”“秋收”等活动，让职工参与到食堂建设中来;实行报餐制度，食堂工作人员根据员工进出班人员增减情况及每餐用餐人数，合理准备饭菜，积极开展“光盘”行动，坚决做到“按需取量，杜绝浪费”，养成勤俭节约的良好习惯。