湖北交投随岳运营公司钟祥东所：守护舌尖上的安全

本网讯(李丹)夏季天气炎热，各类细菌容易滋生，易诱发食物中毒等安全问题，为保障职工饮食安全，钟祥东管理所多举措做好食堂管理工作，守护职工舌尖上的安全。

加强食堂卫生管理。不定期对食堂操作间及餐厅卫生情况进行全面检查，及时通报检查结果。要求厨师每周对食堂进行一次卫生大扫除，做好各类餐具的消毒工作，同时做好防蚊、防蝇、防鼠工作，为职工营造安全、舒适的就餐环境。

加强食堂采购管理。严把食材的采购、加工、储存等环节，食材一律从正规渠道购买，确保食材质量，坚决杜绝“三无”和过期、腐烂变质食品流入职工食堂，从源头上保证职工的饮食安全。

加强食堂安全检查。水电工定期检查食堂用电线路、燃气管道、阀门设施及电器设备的使用情况，不留一个死角、一处隐患，发现问题及时整改，把安全隐患消灭在萌芽状态。