湖北交投随岳运营公司平林东管理所：多措并举 全面提升食堂管理水平

本网讯(耿梦然)为切实做好食堂管理工作，营造舒适的用餐环境，近日，湖北交投随岳运营公司平林东管理所多措并举，着力打造员工满意食堂，确保员工吃的安心、吃的放心。

加强日常检查。值班人员每日对食堂液化气、烟雾报警器、灭火器进行查看并在线打卡，实时监查，确保设施正常使用，对发现的安全隐患及时进行整改，将安全隐患消灭在萌芽状态。

严把食品采购。管理所要求采购人员对米、面、油、蔬菜、肉类新鲜程度进行严格把控，做好采买源头记录工作，坚决杜绝“三无”和变质的食品进入食堂，并坚持做到每餐留样，从源头上保证食材的安全。

做好卫生监督。厨师工作期间按要求佩戴头套、口罩、手套等卫生用品，每日对炊具、餐具、储物柜等物品进行清洗消毒，并做好防鼠、防虫、防霉等工作，管理所定期对食堂卫生进行全面检查，将食堂安全卫生工作落到实处。

优化食堂服务。每次采购由员工对采购数量、金额进行验收复核，接受员工监督，根据季节和时令制定科学合理的食谱，积极采纳大家意见和建议，每月更换菜单，切实提高员工用餐的满意度。

下一步，湖北交投随岳运营公司平林东管理所将以员工的需求和建议为切入点，进一步提升食堂后勤的服务能力，规范食堂管理，筑牢站所食品安全底线，持续为员工的健康保驾护航。