湖北交投随岳运营公司岳口管理所：抓好食品安全 构筑“舌尖安全”防线

本网讯(赵碧)为切实保障收费站全体员工饮食安全，严防严控饮食安全风险，为员工提供安全与健康保障。近期，湖北交投随岳运营公司岳口管理所对食堂食品安全进行检查，切实提升员工食堂幸福指数，全力守护员工“舌尖安全”防线。

严控食品采购关。安排专人进行所需原材料采买，选购食品严格要求质量，坚决杜绝“三无”食品，对采购食品新鲜度进行检查，确保无腐烂食品或不新鲜蔬菜进入食堂。

严控食品库存关。食品储存易变质的，实行勤采购少积存的方法，尽量少存食品，增加采购次数，并对采购回的食品迅速进行清洗分类冷藏，确保食品新鲜、安全。

严控食品操作关。要求食堂工作人员首先要做好个人卫生，在操作过程中，严格按照食品卫生操作规程进行，保证每一道程序都达到卫生标准，每一个环节都符合卫生要求。

严控卫生清洁关。食堂工作人员每日对操作间、食堂和餐具进行清洁和消毒，及时倾倒垃圾，确保食堂环境卫生、干净、整洁。做好防蝇、防鼠措施，从源头保障食品的卫生安全。

湖北交投随岳运营公司岳口管理所将持续规范食堂运营，做到防患于未然，确保食品安全，努力为全体员工营造安全、舒适、健康的工作及生活环境。