湖北交投随岳运营公司吴店南所：服务“加温” 打造冬季“暖心”食堂

为切实保障冬季食堂食品安全，提高员工伙食质量，湖北交投随岳运营公司吴店南管理所多措并举，积极打造冬季“暖心”食堂。

制定菜谱。坚持以人为本的原则，定期开展食堂问卷调查，广泛征集员工意见，调整菜谱，按照吃的健康，少油少盐、荤素搭配原则，在丰富的菜品上做文章，做到营养均衡全面，动态掌握员工对于菜品喜好并加以改进，保障全体职工吃的安全、吃的营养、吃的满意。

严把进货。食品原材料由专人送货，送到厨房后当面与送货人核验，坚决杜绝腐烂食品进入食堂，食品保存做到生熟分离，分类存放，做好食品留样，每餐每类菜品均需留样，不定期对食堂卫生状况进行检查，确保用餐环境卫生。

加强宣传。倡导“勤俭办企”理念，提倡节俭、反对浪费，鼓励员工们弘扬勤俭节约的优良传统，培养勤俭节约好习惯，珍惜每一餐饭，节约每一粒粮，遏制“舌尖上的浪费”，将反对浪费落到实处。(任绍纯)