湖北交投鄂西北运营公司青峰管理所：打造冬季“暖心食堂” 守护职工舌尖上的幸福

冬日来临，为进一步提升员工的幸福感、归属感，湖北交投鄂西北运营公司青峰管理所多措并举打造冬季“暖心食堂”，守护职工舌尖上的幸福。

一是强化饮食安全。一方面严把采购关，坚决杜绝变质、过期的食品进入食堂，坚决杜绝成品及半成品食品摆上员工餐桌。另一方面保障食材的新鲜、干净，加强食堂清洁力度，不定期对食堂卫生状况进行检查，做到窗明桌净，卫生无死角，确保员工用餐环境干净卫生。

二是倾听员工心声。坚持以人为本的原则，阶段性开展食堂伙食意见收集会、食堂管理问卷调查。根据季节特点以及征求到的意见和建议，动态掌握员工对于菜品喜好并加以改进，注重营养荤素搭配，以员工满意度作为检验食堂工作成效的标准。

三是提升厨师厨艺。厨师严格按照食品安全、卫生标准来执行菜品制作。为提升烹饪技艺，通过参加厨艺培训、观看教学视频等各类方式进行学习，在烹饪时敢于尝试、积极学习、相互探讨，将菜品种类、菜品味道再提升一个档次。

下一步，青峰管理所持续以“打造暖心食堂”为基点，坚持将职工满意度作为工作的出发点和落脚点，以暖心服务促进职工“幸福指数”提升。(雷越)