湖北交投随岳运营公司柳林管理所：开展食品安全培训 守护舌尖上的安全

本网讯(方佩)“民以食为天，食以安为先”。食品安全关乎每一个人的生命健康安全，为切实保障好员工的饮食安全，防范食品安全风险。1月22日，柳林管理所组织开展食品安全专题知识培训。

此次培训安全管理员带领大家认真学习了《食品安全法》《伪劣食品防范“七字法”》等相关知识，并组织员工观看食品安全科普的知识视频，通过理论知识和典型案例相结合的方式，重点阐述了食品安全的重要性，规范厨师岗位操作规程的重要性，同时明确要求采购食材需由专人验收，专柜保管，所有食材做到生熟隔离，分类储存。定期对储存食品进行系统排查，坚决杜绝过期、腐烂及不新鲜的食物流入食堂，流入餐桌，从源头上保障员工食堂的食品安全。

此次培训，让大家对食堂、食品安全有了全新的认识，进一步增强了食堂工作人员的安全操作意识和责任意识，规范了食品安全管理的细节和要求，为管理所营造和谐稳定的局面打下了坚实的基础。下一步，柳林管理所会将食品安全检查纳入长期检查项目，不断加强食堂食品卫生检查力度，严格落实考核制度，为管理所安全发展提供坚实的后勤保障。