湖北交投宜昌运营公司宜都北管理所：多举措打造满意食堂

本网讯(冯橙)为进一步加强食堂工作管理，为不断提升食堂管理水平，全面做好后勤保障服务工作，宜都北管理所多举措提升食堂整体服务质量，提升员工幸福感和满意度。

严守制度把好质量关。管理所从采购源头入手，加强采购渠道监督，保证食品采购正规、采购价格合理，同时采取勤采购、少储存的措施。坚持两人以上采购、验菜复核制度，保证原材料新鲜，从源头杜绝腐坏、变质食材流入食堂，实时对食品有效期进行严格把控，第一时间处理变质、过期食品，从源头把好食品入口第一关。

食品监管压实责任感。管理所不定期组织员工对食堂进行安全检查，排查食堂各类电气设备使用是否安全、线路是否老化、食品制作过程是否规范、生熟食是否按要求进行存放、食堂环境卫生及个人卫生情况等。确保员工吃的安心、吃的舒心、吃的满意。合理搭配提升幸福感。为提高食堂菜品质量和口味，增加员工对食堂的满意度，通过每月召开伙食委员会、食堂调查问卷等，广泛收集员工建议，及时改进;同时要求厨师根据季节做到菜品健康搭配、口感鲜美的同时，还要注重菜式品种创新，既要留住职工的“胃”，也要留住职工的“心”。

下一步，宜都北管理所将继续加强食堂管理，营造安全、舒适、健康的用餐环境，用心呵护员工舌尖上的安全，将关爱员工落到“食”处，把温暖送到员工心里。