湖北交投随岳运营公司兴隆管理所：多措并举 全力打造职工满意食堂

本网讯(柯春兰)为进一步提升员工幸福感、归属感，兴隆管理所坚持以服务职工需求为导向，以职工满意为目标，不断改善职工就餐环境、丰富菜品种类、规范食堂日常管理，用心打造职工满意食堂，不断增强职工的归属感、幸福感和凝聚力。

保持健康的用餐环境。兴隆管理所采取多项举措，强化食堂管理，有力保障职工用餐安全，守住食品安全底线为确保食材的新鲜和卫生，对食材的采购、储存和处理过程进行严格把关，严格管控好食材进货渠道，严禁采购过期、腐烂变质、无检疫证明的食品，确保各种蔬菜、肉类等食品质量，做好食品源头上的安全工作。要求食堂工作人员对操作间、餐厅、库房等重点区域进行彻底清洗和打扫，对厨具、餐具进行定期消毒，不留死角，以防止细菌滋生，坚决杜绝食品安全责任事故的发生。

搭配均衡的营养餐食。为确保员工能吃得健康，吃得放心，管理所定期开展食堂满意度调查，充分征求员工意见建议，及时反馈给食堂工作人员，有问题及时整改。安排专人负责合理安排菜谱，根据时令变化和员工的饮食习惯，荤素精细搭配，营养均衡，每周更新菜谱，力争一周内饭菜不重样。定期进行营养知识的宣传和教育，帮助大家了解如何合理搭配饮食，健康生活。

践行节约的良好习惯。食堂工作人员每天都会根据就餐人数，精心计算并合理计划所需食材用量，以减少食材浪费和降低用餐成本，通过精细化的管理方式，确保每一份食材都能得到充分利用，避免任何不必要的浪费。同时，站所通过在食堂张贴“文明餐桌”“光盘行动”宣传语的方式，倡导珍惜粮食、杜绝浪费，引导员工把厉行节约、反对浪费、崇朴尚俭理念转化为自觉行动，推动节约型单位建设。特别注重采摘“自家”菜地里种植的蔬菜，确保随时供应，既降低伙食成本，又丰富员工的餐桌。

下一步，兴隆管理所将持续做好员工满意食堂的升级工作，将“舌尖上”的服务作为“心尖上”的要求，让员工心间有温暖、舌尖有幸福。