湖北交投随岳运营公司天门收费站：全力打造冬季暖心食堂

本网讯(刘进)为扎实做好冬季食堂管理工作，积极营造舒适的用餐环境。近日，天门收费站以“员工满意，吃的安心”为出发点，从精心策划、规范管理、倾情服务等方面出实招，竭力提升员工用餐满意度。

拧紧舌尖上的“安全阀”。食堂管理人员每日对食堂液化气、烟雾报警器、灭火器进行检查，及时更换老旧设备，确保设施正常使用，对各个功能区域重新布局，将厨房内所有物品、设备定制式摆放，分类保存食材、标识明确，确保食堂管理安全有序。

把好食品卫生“安全关”。天门收费站定期组织召开后勤人员工作例会，严把质量关、卫生关、安全关。要求采购人员对米、面、油、蔬菜、肉类新鲜程度进行严格把控，做好采买源头记录工作，坚决杜绝“三无”和变质的食品进入食堂，并坚持做到每餐留样，从源头上保证食材的安全。厨师工作期间按要求佩戴头套、口罩、手套等卫生用品，每日对炊具、餐具、储物柜等物品进行清洗消毒，并做好防鼠、防虫、防霉等工作，将食堂安全卫生工作落到实处。

不断增强员工“满意度”。为打造员工满意食堂，管理所以民生“十件实事”为突破口，制定个性化食堂满意度调查问卷，充分了解员工对于菜品和口味的喜好以及对于食堂环境、卫生的建议，对于服务、品质的评价。针对提出的问题，及时调整修改。同时根据季节时令，科学合理安排伙食，

在确保饭菜数量和质量基础上，优化营养搭配，研究创新菜品，同时定期组织厨师到周边各站所进行交流学习，化解“众口难调”的问题，转为“量身定制”的贴心。

下一步，天门收费站将持续在服务上下功夫、在保障上做文章、在满意度上求实效，用心用情为员工办好“食”事，切实提升员工幸福感和归属感。