湖北交投随岳运营公司沙洋管理所：“食”刻守护 打造员工满意食堂

本网讯(杨雨)为进一步提升员工获得幸福与安全感，沙洋管理所始终从员工生活需求出发、从保障员工健康出发，不断全面提升食堂管理水平。

“看”，严控食品安全。管理所要求食堂采购人员采购食材时严格把控食品来源、生产日期、质量等信息对于食材实行双人验收，切实做到食材质量、规格、数量、价格等符合要求。同时，加强食品储存管理，生熟食分类存放，防止交叉污染，严格从源头把控食品安全。

“查”，加强卫生管理。全面做好食堂防蝇、防虫、防鼠等工作，做好操作间、餐厅、储藏室等区域清洁、消毒工作，严格落实餐食用具清洁消毒、食品留样，严防细菌性食物中毒，积极改善员工就餐环境，积极为员工打造健康、安全、干净、舒适的就餐环境。

“听”，助力食堂管理。广泛征求职工意见和建议，对食谱及时更新，满足不同员工的口味需求。加强厨师团队建设，提升菜品制作水平，让员工吃得放心、舒心，根据天气变化调整菜品类别、冬季增加温补食材，全面提升员工就餐体验。

“食”刻守护，是对员工的负责，沙洋管理所后期将不断加强食品安全管控的同时，为员工提供安全、舒心、暖心暖胃的服务，让员工在寒冷的冬天也能享受到温暖幸福的味道，让他们在工作中感受到家的温暖。