湖北交投随岳高速珠玑管理所：烟火气里品“年味”

人间烟火处，年味渐浓时。在我的家乡，从进入冬月开始，家家户户都会开始筹备炸年货、做腊味，这样的活动她们坚持了几十年，这样的仪式感是她们对新年的期盼，也是对传统年味最深情的追求与致敬。

我家也是这样，尤其是我的婆婆，对制作传统的过年食物有着非常强烈的执着，即使早已从农村搬到了城市，不具备传统土灶炸年货的条件，她每年也要绞尽脑汁、想尽办法的克服各种困难去置办炸货，她常说，你二姐嫁的远，就喜欢吃我做的炸豆腐，你养育两个孩子不容易，我多做点，你们就少用点，再说过年也要有过年的样子，你们小辈们在外辛苦一年，不管工作咋样，回到家里都要满满登登、开开心心。

就在上周，我婆婆又开启了她一年一度的“炸年货大运动”，我作为她的“专属司机”，有幸全程参加了。婆婆说，她们村上的豆腐坊是十里八乡有名的金字招牌，用他家的豆腐炸出来的豆腐泡外焦里嫩，好吃不说，蓬松的豆腐泡更是来年发财的好兆头，是的，老一辈的人就喜欢给各种年货赋予美好的寓意，两面包裹着豆油皮的豆腐肉馅，码成一个个8厘米左右的小长方块，寓意着来年有“底子”、有依靠，鲜香美味的滑鱼块寓意着年年有余......诸如此类，她们赋予了食物超出本身的意义，每年她都会把这些带着祝福带着美好寓意的食物全部都塞满我们姐弟几个的后备箱，她希望这些食物能让我们来年的工作更顺利、家庭更美满，所有一切的美好她都希望通过这些她亲手烹制的食物带给她的每个孩子，愿他们无病无灾、顺顺利利的过好每一天，此刻的年货不再是简单的年货，而是婆婆对子女们时时放心不下的惦记，也是远嫁的二姐每年奔赴2000多公里也要回家过年的念想与执着，回看那一串串挂起的年货更像是婆婆为我们点的一盏信仰之灯。

婆婆年纪越来越大，偶尔也会听我们年轻人对她说的“少做点、身体要紧、吃不完”的劝告，于是，她今年就找了舅妈和二姨作为她的炸年货搭子，外加我的公公，“四位老人”组成了今年“庞大”的炸年货队伍，她们各自分工，清洗、切块、搅拌、调味、烹饪、分装，每个环节都有条不紊，配合默契，像是一条成熟的流水线，环环相扣，相得益彰。豆腐、瘦肉泥、鱼蓉、莲藕，在她们的手上变换成各种形态，展现出不同的味道，原汁原味的豆腐香、Q弹美味的肉圆子、外酥里粉的拉丝藕夹......每一样都让我食指大动，看着我吃的两腮鼓鼓的模样，婆婆端给我一碗豆浆说到，“这是豆腐坊刚刚做豆腐磨出的豆浆，你喝喝看，保证比你的奶茶更健康更好喝”。我接过碗，咕噜一口豆浆，顺着喉咙滑下食道，进入胃里，香浓的豆香直冲头顶，那滋味，妙不可言，一口气我连喝两碗，完全忽略因结石而不能喝豆浆的医嘱。

与“老人组”忙碌的情景相比，“儿童组”的氛围就显得轻松多了，因大人们忙着炸年货的原因，6个孩子有了放飞一天的机会，他们溜猫逗狗、疯跑追赶、踢球比拼，不知疲倦，但满身的尘土、像花猫一样的脸，五爪黑黑偷拿簸箕里炸好的年货的样子，逗得大人们哈哈大笑，老人们丝毫不介意孩子们的捣蛋行为，看着围在身边转来转去的小家伙们，婆婆还会开心的说“这年货，不就是做给他们吃的嘛”。看着吃的满嘴流油的孩子们，我想，他们长大后回忆起来，应该也会感叹一句“这就是家的味道吧”。

不知不觉，天色慢慢暗了下来，婆婆招呼着大家吃晚饭，一边吃一边介绍着今天的“劳动成果”，大家也是不遗余力的点赞夸奖。不经意间，婆婆往我碗里夹了一筷子青菜说到，“这是自家园子里种的，放心吃，甜的嘞”，我嗯嗯点头，使劲扒拉两口，算是对她的回应和对“自家园子里青菜”的尊重。心里想着，明年我也要加入婆婆的“炸年货大运动”，学会这门“技术”，让婆婆放心，她这门手艺后继有人，从她的手里到我的手里，从我的手里再到孩子们的手里，继续传承这份独特的年味，让它成为连接每一代人情感的桥梁。(陈静)