湖北交投随岳运营公司淮河管理所：筑牢安全防线 共担食安责任

为进一步提升全员食品安全意识，筑牢食品阿安防火墙，淮河管理所组织开展专题知识培训，强化法规认知、风险防控及应急处置能力，推动食品安全管理规范化、科学化，共同守护“舌尖上的安全”。

培训中员工们学习了《食品安全法》的核心条款，明确了食品安全的主体责任和个人义务，重点学习了食源性疾病的识别和上报，掌握快速处置突发情况的能力，观看食品安全事故案例警示教育片，重点剖析了“福岛核污染食品”“非洲猪瘟”等近年典型案例的具体成因和造成的影响。

培训结束后，全体员工在厨师的带领下来到员工食堂详细了解原料采购、存储运输、加工操作等基本环节的安全细节，通过理论加实践的方式对严格杜绝“三无产品”的流入、设备器具的清洁、食材生熟分区的管理、避免交叉感染等实用知识的掌握进行了强化。

此次培训进一步增强了员工的安全意识和责任意识，筑牢了管理所的安全防护基石，为管理所的高效运转和员工人身安全保障打下坚实基础。下一步，淮河管理所将持续开展食品安全的监督与改进，严格落实安全责任，共同营造有保障的食品安全环境。(陶雨聪)