第九届世界川菜大会2026年在内江举办

本网讯       据四川省文化和旅游厅消息，11月2日晚，在第八届世界川菜大会闭幕式上，大会会旗正式交接给内江市，意味着2026年第九届世界川菜大会将在内江举办。

11月1日，第八届世界川菜大会在四川乐山大佛文化广场开幕。内江特色食品“川香念·内江牛肉面”、赵老师小麻花、山椒鲶鱼等在大会美食展区集中亮相，以鲜明的地方风味向全球嘉宾展现“甜城内江”的饮食美学。延续往届“让世界爱上川菜”主题，主办方——世界中餐业联合会倡议设立“11·1世界川菜大会日”。

第八届大会是2025“中华美食荟”促消费活动的组成部分，也是第四届中国(四川)国际熊猫消费节的重要活动，吸引了20余个国家和地区的驻华使节及华人华侨，以及包括世界500强企业在内的全球餐饮企业代表、专家学者、名厨等千余名嘉宾齐聚。

开幕式上发布了《2025年全球甄选川菜推荐名录》及多项产业报告。其中，麻婆豆腐、宫保鸡丁、回锅肉等脍炙人口的菜肴，以及担担面、钟水饺、夫妻肺片等特色面点小吃入围推荐名录。开幕式上预发布的《川菜餐厅评价规范》团体标准，涉及设施设备、卫生安全、菜品质量、服务质量、文化氛围、奖励与声誉6项一级指标，是今后川菜餐厅建设的重要指南。

东道主乐山市现场签订了多项合作协议，涉及产业规划与研究、人才培养、文旅融合、食材采购等多个领域;面向全球首发《乐山美食图志》及首批乐山市“烟火小店”名单。“乐山味道”美国芝加哥品牌首店也正式亮相，标志着乐山美食向着国际市场迈出重要一步。

本届大会期间还举办了2025世界川菜烹饪技能大赛、2025全球川菜产业发展会议，以及多个专题交流会、产业考察活动。

据悉，世界川菜大会由世界中餐业联合会主办，是商务部年度“中华美食荟”系列活动的重要组成部分。2026年第九届世界川菜大会移师内江，不仅为川菜小河帮菜系的传承创新提供了世界级展示舞台，更将推动内江深度融入川菜产业发展大局，在产业链协同、文化IP塑造等方面实现突破，为提升城市核心竞争力注入强劲动力。