湖北交投鄂西北运营公司青峰管理所：打造满意食堂 提升员工幸福感

本网讯(刘紫薇)为进一步提升管理所员工食堂餐饮服务质量，营造放心、优质、舒适的用餐体验，保证管理所员工饮食质量和饮食种类多样化，湖北交投鄂西北运营公司青峰管理所，从以下几个方面入手，扎实开展食堂环境和菜肴品质提升促新行动。

加强业务培训，提升专业水平。管理所以公司厨师专业技能培训为契机，积极动员安排厨房工作人员参加培训活动，通过专业教师指导和现场实操练习，让参训厨师学有所获，全面提升厨师烹饪水平，为打造职工满意食堂奠定坚实的基础。

强化卫生管理，确保饮食安全。管理所严把食品安全关，安排专人采购新鲜食品，选取健康优质辅料，筑牢食品安全防线。同时坚持每日对食堂进行清洗消杀，定期对食堂卫生和食材进行安全检查，确保用餐环境干净卫生，入口食物安全放心。

加强民主管理，倾听员工心声。通过召开伙食委员会，听取和收集员工对食物搭配、饭菜质量、食堂卫生等方面的意见建议，根据员工喜食乐见的菜品制定新菜单。同时定期对食堂厨师工作态度进行满意度调查，督促他们改进工作中的不足，为员工提供更优质的服务。

鼓励推陈出新，满足职工需求。为满足员工多元化、个性化就餐需求，管理所鼓励厨师充分利用网络资源，集思广益搜集家常菜创新做法，或结合地域食材和季节变化研发新菜品，多样化搭配时令食材、丰富现有主食品种、创新地方特色菜。今年夏天，食堂推出的凉拌西瓜皮，既酸爽又下火，得到站所员工的一致好评。

下一步，青峰管理所将继续贯彻落实“我为员工办实事活动”，通过一系列提升和改造，提高员工幸福指数，增强团队凝聚力，为全所员工更好的履职尽责，高效率高质量工作提供有力的后勤保障服务。