黑龙江空管分局后勤服务中心食堂开展消防和食品安全培训工作

本网讯(戴宁)为切实落实民航局空管局关于加强综合治理隐患排查整治相关工作要求，进一步强化分局食堂工作人员消防安全意识，提升快速、有序、及时、有效应急防范救援能力，防患于未然，为职工健康创设优良条件。4月10日下午，后勤服务中心组织食堂全体员工开展了“食品安全与消防安全”专题培训工作。

食堂作为人员高度密集场所，是消防安全的重中之重，作为食堂工作人员，要全面贯彻消防安全意识，将各项安全制度落实到位，不断提高消防安全意识和消防技能，时刻保持警钟长鸣，防患于未然，保证分局职工的就餐安全。

培训通过播放《消防警示片》,向食堂工作人员展示了近年来全国各地食堂发生火灾和伤亡的案例，介绍了火灾发生的原因和火灾现场如何正确逃生等内容，重点强调了厨房制作间电器、燃油等火灾的预防。培训内容包括：火灾预防措施、处理办法及消防器材的使用等知识。职工纷纷表示：“通过此次学习培训，我们了解了日常消防检查及排查安全隐患的重要性，增强了我们防范火灾和安全生产的意识，使我们深刻感受到掌握消防安全知识的重要性。”

通过此次安全培训，落实好上级加强综合治理隐患排查整治工作。让食堂工作人员进一步认识到消防安全和食品安全的重要性，明确了食堂安全管理工作要求，增强服务意识、责任意识，规范操作，努力做到让职工满意，全力以赴做好后勤用餐服务保障工作 同时对食堂工作人员提出操作流程的规范性以及着装、食品选购、食品加工过程管理、餐具的清洗与消毒等方面进行了要求;并对食堂进出库台账、索证索票、清洁卫生、食品留样等台账的规范填写进行了指导。