吉林空管分局后勤服务中心食堂积极备战冬储菜

秋意渐浓，寒风渐起，为了确保分局广大职工在寒冷的冬季里依然能够品尝到健康的菜品，自10月中旬起，吉林空管分局后勤服务中心食堂，全面启动冬季储备蔬菜的准备工作。

分局领导对冬季储备与储藏工作给予了高度关注，为保障冬季储备蔬菜的质量与安全，食堂工作人员佩戴口罩和手套，使用消毒喷雾器对地窖的每个区域进行了彻底的消毒，并清除了地窖内的杂物和垃圾，确保了地窖环境的整洁与卫生。食堂结合实际需要，科学地挑选了腌制蔬菜的种类，并按照“储量适中、搭配合理、保证足用”的原则，根据历年冬季储备与储存工作的经验，积极与当地蔬菜供应商沟通，了解蔬菜价格与供应状况，通过市场调研合理采购了白菜、大葱、土豆等蔬菜，以丰富冬季储备蔬菜的种类。除了储存新鲜蔬菜外，考虑到不同的口味偏好，食堂还腌制了酸、咸、甜、辣等多种口味的咸菜。在腌制咸菜的过程中，工作人员严格遵守传统工艺，确保了咸菜的口感纯正和安全卫生。

吉林空管分局后勤服务中心食堂的冬季储备蔬菜工作，在确保成本节约的同时，为分局职工提供了充足的食材保障，充分展现了后勤服务中心对职工健康的关怀与关注。相信在寒冷的冬季，这些新鲜蔬菜和精心制作的腌菜将为大家带来一份温馨的家的感觉。(宣其宁)