天津空管分局后勤服务中心职工食堂消防疏散比武

本网讯(孙立)为进一步强化职工食堂消防安全管理，提升从业人员应急处置能力，近日，天津空管分局后勤服务中心职工食堂消防疏散比武在东区食堂操作区及就餐区正式拉开帷幕。本次比武以“实战练兵、以赛促防”为宗旨，针对性设置炉灶初期火情扑救、人员疏散与报警等核心科目，厨师岗与服务员岗职工全员参与，上演了一场紧张有序的“安全大考”。

比武现场，模拟食堂后厨炉灶突发油锅起火的警情率先响起。厨师岗职工迅速响应，按照“先断电、后灭火”的规范流程，立即关闭燃气阀门与电源开关，手持干粉灭火器对准火源根部，以“提、拔、握、压”的标准动作精准喷射，短短数十秒便成功扑灭火焰，整个操作行云流水，展现出扎实的应急处置功底。与此同时，服务员岗职工同步启动疏散预案，组织引导就餐区模拟人员弯腰捂鼻、沿安全通道快速撤离，一边第一时间拨打“119”模拟报警，清晰上报火情地点、火势情况及人员撤离状态，为后续救援争取宝贵时间。

此次比武不仅检验了职工对消防安全知识的掌握程度和应急操作技能，更强化了各岗位之间的协同配合意识，有效提升了食堂应对突发火情的快速反应能力和整体处置水平。

职工食堂作为人员密集场所，消防安全是重中之重。未来将以此次比武为契机，常态化开展消防安全培训与实战演练，持续筑牢食品安全与消防安全“双重防线”，为广大职工提供安全、放心的就餐环境。