现宰现卖+科学养殖！疏附“牛哥”让家乡优质牛肉走向全国

中国交通在线新疆讯(疏附县融媒体中心记者 古丽妮葛尔、苏明淑报道)在疏附县石园镇科克其村有这样一位“牛人”——阿卜力孜·穆合塔尔，凭借勤劳的双手踏上了专业养牛的道路。从一家牛羊肉门店到存栏360头牛的专业合作社，他用“传统+创新”的模式，书写了一段“牛劲十足”的创业故事。

“我们的牛肉都是当天宰杀，当天配送，绝对新鲜，而且牛都是吃天然草料长大的，肉质鲜美，营养丰富。”4月6日，走进疏附县财味牛羊肉销售中心，店内环境整洁，各类牛肉产品摆放整齐。店主阿卜力孜·穆合塔尔正向顾客介绍自家生产的牛肉。

“这家店的肉品质特别好，价格也实惠，他们家的牛都是自家养的，现宰现卖。”疏附县居民依马木江经常来这家牛羊肉店购买，对这里的牛肉赞不绝口。

阿卜力孜·穆合塔尔与“牛”有着不浅的缘分，他的祖辈往上数五代皆为屠户，从小耳濡目染，他不仅掌握了精湛的屠宰技艺，更敏锐洞察到产业链上游的机遇。“顾客总问我牛肉来源，这让我萌生了自己养牛的念头。”2023年的一次考察，让这个念头落地生根。

疏附县组织致富带头人和商铺代表前往湖南十八洞村参观交流，阿卜力孜·穆合塔尔就在其中。“那里的科学养殖模式让我大开眼界，家乡有市场需求，为何不把先进技术带回去?”经过与当地养牛专家深入交流，他带着这份决心，回来后立即着手筹建合作社。

“养牛可比屠宰难多了!”回忆创业初期，阿卜力孜感慨万千。缺乏技术，他就四处拜访养殖专家，参加各类养殖技术培训;资金不足，在镇政府的积极协调下，他跑办贷款200万元引进优良牛种。经过不断努力和摸索，他逐渐掌握了科学的养殖方法，合作社也渐渐走上了正轨。

“大家看，这些牛都是我们自己养的，饲料是绿色、纯天然草料配置的。”在疏附县财味农畜产品农民专业合作社内，一头头膘肥体壮的肉牛正悠闲地吃着草料。阿卜力孜穿梭其中，拿着手机对准现代化的养殖设备、养殖环境、饲料原料、防疫情况等进行拍摄，他准备将视频发布到短视频平台，增加网络曝光度。

“我早早就利用短视频平台进行销售了，现在每发出1条视频，咨询订购的人很多。3月27日我就给重庆的客户发送了123头肉牛，这个订单也是通过短视频平台对接的。”阿卜力孜的脸上满是笑容，通过互联网，他将本地的优质牛肉推向了更广阔的市场。与此同时，他还与本地多家饭店建立了长期合作关系，销售渠道稳定。

“单打独斗成不了气候，要让养牛成为乡亲们的致富路。”阿卜力孜的愿景很朴实，让新疆牛肉走向全国餐桌，让更多乡亲靠牛产业过上好日子。

通过阿卜力孜的带动，在合作社、肉店稳定工作的就有12名员工，麦麦提力·图尔荪就是其中之一。“我现在每个月工资有三千多元，包吃包住，我还学会了疫病防治技术，我打算以后也搞养殖业。”他说。

“如今，我有了360头西门塔尔牛，包括肉牛和母牛，科学养牛是我成功的秘诀，养牛虽然辛苦，但看着它们一天天长大，心里还是挺有成就感的。”阿卜力孜感慨地说道，现在他的牛不仅在疆内售卖，还扩展到了疆外，希望更多人吃到优质牛肉，为新疆的农业现代化、产业化发展贡献自己的力量。