严把配餐关口 守护师生食安

中国交通在线河南讯（周德亮 郭果果）为进一步加强校园食品安全管控，夯实配餐管理工作，提升配餐从业人员专业素养，切实守护全校师生饮食健康，6月5日上午，河南漯河郾城区太行山路小学组织全体配餐工作人员召开食品安全专项培训会。

会上，总务处主任贾伟轲强调，食品安全事关师生身体健康，是校园安全工作的重中之重。贾主任着重围绕校园食品安全的重要意义以及配餐人员五大岗位职责展开细致讲解，从岗前健康管理、餐食配送留样、分餐卫生服务到餐后清洁消杀、突发应急处置等逐项细化规范标准。

同时，贾主任对上阶段配餐工作进行总结，肯定工作人员考勤规范、分餐准时、服务品质稳步提升的良好表现，并结合实际工作，对下一阶段工作作出部署，要求工作人员严守操作规范，持续优化服务水平，紧盯食材变质、餐食烫伤等安全隐患，加强班组协作，细化岗位职责。

此次培训进一步明晰了配餐人员的工作准则，夯实了岗位操作知识，筑牢全员食品安全思想防线。今后，太行山路小学将持续常态化开展食品安全培训与督导检查，从严落实各项餐饮操作制度，严格规范每日操作细节，不断优化服务质量，以严谨务实的工作态度全方位筑牢校园食品安全坚固防护网，用心守护全体师生舌尖上的健康。